Lavar y trocear el puerro y el apio. Pelar y cortar en trozos el nabo y la cebolla. Picarlo todo 10 segundos, a velocidad 4. Añadir el pollo troceado, el caldo y el azafrán, y programar 25 minutos, 100º, a velocidad 1, hasta que la carne esté muy tierna.
Sazonar con sal y pimienta blanca y triturar 2 minutos, a velocidad 8-9, hasta que quede una crema muy fina. Incorporar la nata y mezclar 10 segundos, a velocidad 3.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto Gallina Blanca dice 21/11/2006 Azafrán natural. En esta receta usamos azafrán de primera calidad, comercializado ya molido para facilitar su uso. Si queremos podemos usar azafrán en hebras. A pesar de su precio, merece la pena utilizar este producto natural, que no sólo aporta un suave color a la crema, si no también un delicado sabor inconfundible. Si quieres un plato más ligero, sustituye la nata por leche descremada. carmennoa dice 14/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto De las cremas más buenas que he probado. Sin duda, como bien dices, G. Blanca, el secreto está en el azafrán. Bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
Gallina Blanca dice 21/11/2006 Azafrán natural. En esta receta usamos azafrán de primera calidad, comercializado ya molido para facilitar su uso. Si queremos podemos usar azafrán en hebras. A pesar de su precio, merece la pena utilizar este producto natural, que no sólo aporta un suave color a la crema, si no también un delicado sabor inconfundible. Si quieres un plato más ligero, sustituye la nata por leche descremada.
carmennoa dice 14/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto De las cremas más buenas que he probado. Sin duda, como bien dices, G. Blanca, el secreto está en el azafrán. Bss