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Crema de legumbres

Receta de Crema de legumbres
31/03/2006
Votos 4
comentarios 4

Las legumbres son un manjar delicioso, muy nutritivo y apto para toda la familia.

¿Las has probado en crema alguna vez? Probablemente no, no es muy habitual prepararlas así en casa y… ¡es una pena! La textura y el sabor son magníficos.

¡Atrévete y sorprende a los tuyos con un nuevo plato!

10-20 min
4
Fácil
Primer plato

Información nutricional

252 cal. Por ración
11.74 % Grasas
26.01 % Hidratos de carbono
10.98 % Proteínas

Ingredientes

400 g 
de garbanzos cocidos
2 dientes 
de ajo
1 cdta 
de pimentón dulce
Un poco 
de aceite y sal
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Cómo hacer Crema de legumbres

Tritura los garbanzos con el Caldo Casero de Pollo 100% Natural y cuela para evitar el hollejo.
Paso 1
Fríe los ajos. Retira en cuanto esté dorado y entonces echa el pimentón.
Paso 2
Vierte los ajos y el pimentón sobre la crema. Sirve caliente.
Paso 3
Paso 1

Tritura los garbanzos con el Caldo Casero de Pollo 100% Natural y cuela para retirar los restos de hollejos que puedan quedar.

Paso 2

Fríe los ajos. Retira en cuanto esté dorado y entonces echa el pimentón.

Paso 3

Vierte los ajos y el pimentón sobre la crema. Sirve caliente.

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Si quieres, en lugar del tradicional ajo y pimentón, puedes sazonar esta crema con otras especies. Un poco de cilantro picado le dará un toque oriental. Prueba con una pizaca de comino o Ras el Hanout para conferir un sabor de cocina árabe. Y si tienes un paladar aventurero, prueba con unas gotas de Tabasco.

Consejos para cocinar Crema de legumbres

El truco: legumbres en remojo

Hay que poner en remojola mayoría de legumbres la víspera del día en el que estemos planeando cocerlos. Para que queden un poco más blandas, podemos añadirle una pizca de bicarbonato al agua.

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11/05/2006 | 11:46

Servir con un huevo duro picado o un poquito de pollo picado, ya cocido

ana4565
29/06/2010 | 15:59

muy rica,me gusta...

carmennoa
12/01/2011 | 23:52

Qué rica!! Yo la haría con garbanzos, aunque lo estoy pensando y lo mismo con alubias así, trituraditas, me gusta y todo!! Ya os contaré, gallinitas.

andresodc74
25/03/2011 | 10:59

Jajajajaja

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