Receta de Crema de lechuga

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Por gallinablanca

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Preparación paso a paso

Paso 1

Lavar la lechuga con abundante agua y cortarla a trozos. Pelar las patatas, cortarlas también a trocitos y cocerlas junto con la lechuga y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo en 1 litro de agua durante unos 15 minutos.

Paso 2

Retirar del fuego, pasar por un pasapurés y llevar de nuevo a ebullición; Agregar la mantequilla y la harina de maíz, previamente disuelta en la leche fría y dejar cocer otros dos minutos.

Paso 3

Si se de desea una crema mas fina, tamizar por un colador. Rectificar de sazón. Servir fría o caliente.

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