Por gallinablanca
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Pela las gambas y reserva las pieles y las cabezas.
Calienta un poco de mantequilla en una cazuela y saltea las pieles y las cabezas de las gambas, añade la harina y deja tostar un poco, condimenta con una pizca de pimentón y riega con El Caldo de Pescado Gallina Blanca. Hierve a fuego lento unos 10 minutos y pasa todo por un colador.
Vuelve a poner el caldo al fuego e incorpórale las colas de las gambas peladas y el jerez. Salpimenta y retira del fuego. Sirve decorado con la nata líquida y espolvoreado con una puntita de pimentón dulce.
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yolandacr dice
18/12/2009
LAS GAMBAS SUPONGO QUE SERAN CRUDAS, ¡NO?ESTA MUY BIEN ESTA RECETA, ADEMAS ES MUY FACIL.+ESTA NOCHEBUENA VOY A HACERLA PERO COMO APERITIVO, LA PONDRE SERVIDA EN TARTALETAS.
susan44424 dice
27/12/2009
puntuó la receta con
Nos encantó, muy suave
ana4565 dice
06/02/2010
me gusrta muy rica
kadeem dice
07/02/2010
LASTIMA QUE SEA ALERGICO A LA GAMBA...
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