Cocer la coliflor con la pastilla Avecrem Caldo de Pollo durante unos 15 minutos. Poner en una batidora junto con la de crema de leche y las almendras, batir hasta que quede cremosa y poner pimienta blanca molida.
Mezclar el queso con la mostaza y el aceite y poner montoncitos sobre papel vegetal, cubrir con otro papel y extender con el rodillo hasta dejar galletas finas. Poner en el horno precalentado a 180ºC durante 6-7 minutos. Verter la crema en un bol y decorar con la galleta crujiente de queso.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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