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Crema de coliflor

10/01/2012 | 22:30
Votos 1
comentarios 1
20-40
6
Fácil
Primer plato

Ingredientes

1 kg aprox.
1 coliflor
1 litro
leche
1 cucharada aprox.
mantequilla o margarina
4
quesitos
pimienta negra
nuez moscada molida
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Cómo hacer Crema de coliflor

Paso 1

limpiar y quitar los tallos a la coliflor, cortarla en trozos y ponerla en una cacerola, añadir el litro de leche y la sal, dejar hervir a fuego medio-lento media hora aproximadamente sin tapar o hasta que este blanda.

Paso 2

retirar del fuego añadir los quesitos, la nuez moscada y la mantequilla, batir con la batidora .

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6
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balmori
12/01/2012 | 09:29

¡Mira que hago distintos tipos de cremas de verduras!, pero con la de coliflor nunca me ha atrevido porque me parece que puede quedar fuerte. Pero después de ver tu receta, Yolanda, me animo a hacerla. Me parece que con la leche debe quedar más suave. 1 salu2

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