Receta de Crema de coliflor

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Preparación paso a paso

Paso 1

limpiar y quitar los tallos a la coliflor, cortarla en trozos y ponerla en una cacerola, añadir el litro de leche y la sal, dejar hervir a fuego medio-lento media hora aproximadamente sin tapar o hasta que este blanda.

Paso 2

retirar del fuego añadir los quesitos, la nuez moscada y la mantequilla, batir con la batidora .

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Ingredientes: 4 quesitos (*), 1 kg. calabacín, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 taza de leche, ---------------------------------------------------------------------------, (*)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente en el apartado de marca de garantía controlado por face., (**)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente.

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balmori dice

¡Mira que hago distintos tipos de cremas de verduras!, pero con la de coliflor nunca me ha atrevido porque me parece que puede quedar fuerte. Pero después de ver tu receta, Yolanda, me animo a hacerla. Me parece que con la leche debe quedar más suave. 1 salu2

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