Receta de Crema de coco y cacahuetes

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Preparación paso a paso

Paso 1

Poner en el recipiente de la batidora el pan remojado en agua, los ajos y un puñado de cacahuetes. Batir hasta obtener una Pasta homogénea. Sin dejar de batir ir añadiendo la leche de coco y aclarar la crema con un poco de agua fría hasta obtener la consistencia deseada. Añadir el resto de cacahuetes picados y servir muy fría.

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Ingredientes: 4 quesitos (*), 1 kg. calabacín, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 taza de leche, ---------------------------------------------------------------------------, (*)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente en el apartado de marca de garantía controlado por face., (**)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente.