Receta de Crema de chirimoyas al limón

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Preparación paso a paso

Paso 1

Remojar la cola de pescado (gelatina) en un poco de agua fría y disolverla en un cazo con leche caliente. Dejar enfríar, un poco. Poner en un bol de batidora la pupa de las chirimoyas, el azúcar, la leche, con la gelatina y el zumo de los limones. Batir todo bien y verter esta crema en las copas en las que vayamos a servir, metiéndolas luego en el frigorífico. Sacar del frigorífico en el momento antes de servir acompañado de frutos secos triturados.

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