Receta de Crema de calabaza al paté y crujiente de jamón

Pelar y picar la calabaza, zanahoria, puerros y patatas. Echar a la olla FC. En un mortero "majar" los ajos con una cucharadita pequeña de orégano y media de pimentón dulce. Echar también a la olla. Añadir sal al gusto, la pastilla de Caldo de Verdura -30% de sal y el litro de agua. Cerrar la olla y poner el programa "Guisados/Sopas" de 15 minutos.

Mientras ponemos sobre un plato una hoja de papel de cocina y extendemos las lonchas de jamón cortadas a trozos de unos 3cm y ponemos sobre él otro papel de cocina. Metemos en el microondas 1 o 2 minutos hasta que veamos que el jamón queda crujiente y ha sacado la grasa al papel de cocina.

Con la batidora batimos la lata de paté y la leche con un poco del caldo de la cocción (para evitar que la leche se corte) y reservamos. Batimos las verduras con el caldo de la cocción que queremos según la consistencia que deseemos que tenga el puré o cremita, seguimos batiendo y añadimos la mezcla de paté y leche. Servir con los crujientes en el centro y una espovoreadita de pimentón y oregano. Si se quiere añadir almendras picadas.