Receta de Crema de calabacín con zanahorias

Por gallinablanca

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Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. CREMA DE CALABACÍN CON ZANAHORIAS

Pela, lava y trocea los calabacines y las zanahorias. Sofríe la cebolla con los clavos de olor en el aceite junto con el diente de ajo, añade el vino y deja evaporar.

Detalle del paso 2. CREMA DE CALABACÍN CON ZANAHORIAS

Incorpora las verduras y el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Deja cocer hasta que estén tiernas.

Detalle del paso 3. CREMA DE CALABACÍN CON ZANAHORIAS

Tritura todo con la batidora eléctrica. Antes de servir añade por encima el jamón serrano picadito. Se puede servir el pure frío o en caliente. Se puede añadir un huevo duro picado.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 4 quesitos (*), 1 kg. calabacín, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 taza de leche, ---------------------------------------------------------------------------, (*) ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face

Palabras Clave: Verduras, calabacín, cazuela, cena, almuerzo, aperitivos, mediterránea

Info. Nutricional

Por ración

{394kcal | 1.649kJ}

Grasas 47.1%

Hidratos 24.4%

Proteínas 28.6%

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Rosa dice

03/04/2008

¿Donde y cuando se ponen las zanahorias?

Gallina Blanca dice

07/04/2008

Rosa, gracias por echarnos una mano, se nos habían quedado en el cesto, ahora ya están puestas y mejorada la receta.

Alejandro dice

09/10/2009

¿qué son los clavos de olor y donde se compra eso???

anar dice

25/05/2010

Mañana voy a hacer esta receta. El proximo dia os explico como me ha ido. Aunque parece bien facil, lo de los clavos le debe dar un toque diferente.

anar dice

26/05/2010

Como dije ayer, hoy he hecho esta crema de calabacin. Las medidas de los ingredientes son los justos.Esta buena, pero para mi gusto le falta un poco de sabor. Como me ha sobrado, esta noche le añadire una patata hervida.