Receta de Crema de boniatos

Saltea los puerros en la mantequilla a fuego lento sin que cojan color.

Pela los boniatos y córtalos a dados, añade a la sartén y saltéalos un poco, riega con el Caldo de Pollo Gallina Blanca y deja que cueza todo, hasta que los boniatos estén tiernos.

Tritura hasta obtener un puré suave, añade la crema de leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, deja cocer 5 minutos más y sirve, acompañada de picatostes de pan frito o tostado.