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Crema de avellanas

Receta de Crema de avellanas
24/04/2006 | 12:36
Votos 2
comentarios 2
20-40
4
Media
Primer plato

Ingredientes

300 gr.
de avellanas molidas
2
puerros
50 gr.
de mantequilla
250 cc.
de nata líquida o crema de leche
2 yemas
de huevo
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Cómo hacer Crema de avellanas

Freír en la mantequilla los puerros picaditos
Paso 1
Incorporar la crema de leche y, al retirar del fuego, añadir las yemas
Paso 2
Triturar y pasar por el chino para evitar grumos
Paso 3
Paso 1

Freír en la mantequilla los puerros picaditos. Cuando comienzan a dorarse, añadir las avellanas y, poco a poco, el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Dejar hervir unos 30 min.

Paso 2

Incorporar la crema de leche y, al retirar del fuego, añadir las yemas.

Paso 3

Triturar y pasar por el chino para evitar grumos.

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lolines
22/02/2011 | 18:20

bueno, no la he probado nunca, pero miraré de hacerlas a ver ¿qué tal???

harita
10/04/2012 | 15:09

Curiosa receta. Nunca la había oído ni probado, pero la verdad que la he hecho y está muy buena. Me ha sorprendido mucho su sabor. A todos lo que leáis esto, os aconsejo que la probéis.

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