Receta de Crema de almendra 2

una vez limpio rallar la parte blanca de los puerros y rehogarlo en la mantequilla -----añadir las almendras molidas ---sofreir unos minutos e incorporar la harina ---dejar dorar ligeramente y verter por encima el Caldo de Pollo gallina blanca caliente

cocer la preparación a fuego suave durante 45 minutos ,removiendo de vez en cuando ---pasarlo por, la batidora primero, despues por el chino para que no quede grumos ---despues añadir la nata .--sazonar con sal y la pimienta ,y unas gotas de zumo de limon

esta crema se puede servir en caliente o fría