Receta de Crema de alcachofas perfumada con setas

Debe de estar deliciosa...

perdon por la pregunta tonta: se prepara esta crema con las corazones de alcachofas?

Tania: No es necesario que utilices los corazones de las alcachofas, para esta receta, pues luego las tienes que triturar y colar. Los corazones de alcachofas prepáralos para comer enteros con unos piñones, todo salteado, en un poco de aceite perfumado con ajitos.

Por favor, necesito una buena salsa de seta de Burdeos (ceps). Gracias

Luisa: Para la salsa de setas de Burdeos (ceps): 1 cebolla, 1 puerro, 1/4 de kg de setas (ceps), 100 g de mantequilla, 1/4 de l de crema leche, sal y pimienta. Preparación: sofreír la cebolla y el puerro cortados en una sartén con mantequilla. Cuando estén algo dorados, añadir la sal, la pimienta, las setas cortadas y la crema lecha. Después, triturar.

Por favor, especifiquen ingredientes tales como mostaza ¿cual de ellas? ; miel, pimienta, etc. Nos seria de gran ayuda y seguridad al cocinar. Muchas gracias.

Ana: Gracias por la sugerencia. Lo tendremos en cuenta para próximas recetas. Un saludo.

donde consigo la salsa bechamel y el avecrem aqui en tol. edo. de mex.? o con que sustituir el ingrediente muchas gracias.

Laura: debes comprarlo en las grandes superficies, no conozco tol. edo. de mex. y no se si es una ciudad pequeña. Tal vez debas desplazarte a algún lugar, donde tengas un centro comercial o algo parecido. La salsa Bechamel, puedes hacerla con mantequilla, harina y leche a tu gusto. Pero el Avecrem es un concentrado de pollo o carne según la variedad.

esta buena

Regu

Pues para mí sí está buena.