CREMA DE AJO BLANCO

Name: CREMA DE AJO BLANCO
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; 1.00 cabeza de ajos machacada; 20.00 almendras; 1.00 jarra de agua; 0.50 limón; pan duro al gusto; hielo

(6)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para CREMA DE AJO BLANCO

1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
1 cabeza de ajos machacada
20 almendras
1 jarra de agua
0,5 limón
pan duro al gusto
hielo

Cómo hacer CREMA DE AJO BLANCO

Se pican los ajos y las almendras muy finamente y se echan en un mortero. Según se van machacando, se va añadiendo aceite y se sigue machacando. Cuando la pasta esta compacta, se vuelca en una ensaladera y se añade el agua y el zumo de medio limón y se remueve todo bien.
Se trocea el pan duro, dependiendo de si el ajo blanco se va a tomar bebido o en plato, se añade mas o menos pan, variando entre 1/2 barra o una barra entera. Después de troceado se echa en la mezcla anterior hasta que el pan este blando y bien empapado.
Se echa toda la mezcla en un recipiente apto para batidoras. Se sazona con Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y se pasa todo hasta que no queden restos de pan. Una vez hecho esto, consérvese en la nevera y tómese frío. En caso de ser muy espeso y comerlo en plato, puede acompañarse de pasas, picatostes y taquitos de jamón.