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Crema de aceitunas sevillanas

Receta de Crema de aceitunas sevillanas
24/04/2006 | 12:36
Votos 4
comentarios 2
20-40
4
Fácil
Primer plato

Información nutricional

280,76 cal. Por ración
70,31 % Grasas
23,99 % Hidratos de carbono
5,69 % Proteínas

Ingredientes

1 ramita 
perejil
½ copa 
jerez
 
pimienta
1 brik 
Caldo Suave Gallina Blanca
250 gr. 
de aceitunas deshuesadas
1 
cebolla
3 cucharadas 
harina

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Cómo hacer Crema de aceitunas sevillanas

En una cazuela con un poco de aceite incorporar la cebolla picada y pochar un poco, añadir la harina y dejar dorar
Paso 1
Entonces añadir Caldo Suave Gallina Blanca, las aceitunas y el perejil; mantener el hervor durante unos 5-6 minutos
Paso 2
Por último, pasar todo por la batidora y colar
Paso 3
Paso 1

En una cazuela con un poco de aceite incorporar la cebolla picada y pochar un poco, añadir la harina y dejar dorar.

Paso 2

Entonces añadir Caldo Suave Gallina Blanca, las aceitunas y el perejil; mantener el hervor durante unos 5-6 minutos.

Paso 3

Por último, pasar todo por la batidora y colar. Añadir la media copa de jerez, o vino blanco de cocina, tipo Gran Chef. Servir fria.

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16/04/2009 | 15:37

Puede servirse bien fría en vasitos de chupito como aperitivo. Está riquísima y quedas como una gran cocinera ;)

molero
11/02/2011 | 17:15

La hice, una delicia

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