Receta de Crema catalana

Por gallinablanca

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Preparación paso a paso

Hervir la leche con la canela y la piel del limón. Dejar infusionar.

Mezclar las yemas con el azúcar y añadir el almidón diluido en un poco de leche fría. Añadir la leche colada y poner al fuego. Remover y cocer sin dejar que llegue a hervir. Una vez fría, poner azúcar por encima y quemarla.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 4 quesitos (*), 1 kg. calabacín, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 taza de leche, ---------------------------------------------------------------------------, (*) ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face

Palabras Clave: Verduras, calabacín, cazuela, cena, almuerzo, aperitivos, mediterránea

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cristina dice

24/03/2008

Os cojo recetas xq me gustan mucho :)

Pris dice

31/05/2009

Me encanta esta receta. Un consejito, el azúcar quemada hacerlo en el momento de servir, caso contrario, pierde ese "crocante", quedando casi liquido. Saludos! :)