Receta de Cous cous de verduritas

Primero preparamos el cous cous. Ponemos en un cazo 250 ml de agua con un poquito de aceite de oliva y sal, dejamos que hierva y una vez que rompa a hervir la retiramos del fuego. A continuación añadimos los 250 gr de cous cous, vamos removiendo hasta que se mezcle con el agua y lo dejamos reposar unos minutos... Una vez hecho esto lo dejamos a parte.

Pelamos y cortamos las verduras en cuadraditos pequeñitos y las ponemos en una sarten con aceite de oliva, las dejamos hasta que se pochen (no añadir demasiado aceite) una vez pochadas el agregamos el cous cous, removemos y el agregamos las especias a nuestro gusto. Y listo para comer