Receta de Costillas de ternera asada con salsa de pimientos del piquillo, para manoli cruz

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Preparación paso a paso

En un Mortero añadimos el comino, la sal, el perejil seco, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano la pimienta y un buen chorro de aceite, removemos todo hasta homogeneizar y reservar.

Paso 2

Lavar y cortar el costillar en trozos.

Untar los trozos de costilla con la salsa del mortero e introducir en una cazuela de barro que colocaremos en el horno frio, le añadimos un chorrito de aceite encima de las costillas y el vasito de vino con el vasito de El Caldo de Cocido Gallina Blanca en la cazuela echarlo por encima de las costillas. Poner a 200 grados durante 40 minutos (que este el horno frio es para que la cazuela de barro no sufra contrastes bruscos de temperatura).

Terminado los 40 minutos le damos la vuelta a las costillas y las dejamos 15 minutos más.

Mientras se hacen las costillas, haremos la salsa añadiendo el ajo en láminas en una sartén con un chorrito de aceite ya caliente, dejar hasta dorar.

Añadimos a la satén todos los pimientos de la lata y todo el caldo que ella contiene, dejamos cocer unos cuatro minutos.

En una batidora añadimos los pimientos con el ajo y el caldo también añadimos un puntito de sal y la nata.

Triturar todo muy bien y reservar la salsa.

Opcional: para decorar usaremos un pepino y un rabanillo.

Colocamos La costilla en un plato decorado con el pepino y el rábano y le añadimos la salsa al gusto.

Servir.

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lolines dice

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CHAO, ES QUE NO ME QUEDAN PALABRAS DE LOANZA PARA TANTA RECETA RICA, BIEN EXPLICADA E ILUSTRADA

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carmennoa dice

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Y más recetas ricas!!! Ya no sé qué decirte!!! Costillas deliciosas!!! Y un beso... a ver, los recursos se me acaban .Es que no paras!!!

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camian53 dice

DOS FÓSFOROS.

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mad66 dice

Seguro que esta receta tambien te la eligen y serian 3 ¿no?

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fanimf dice

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Me dejas sin palabrass, no te pongo mas esstrellitas porque no las hay. riquisimo e insuperable

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chao dice

Para mí es un privilegio que os fijéis en mis recetas y que las comentéis tan favorablemente, casi me da miedo publicar y no poder estar a la altura, jeje. pero en ese caso espero que me sigáis apoyando como hasta ahora, Gracias Lolines, no hace falta que digas nada con tu presencia me basta, jeje. Lo mismo te digo querida Noha. Mad amiga mía si esta la eligieran ¡si!..serian tres, pero hay mucho donde elegir y no creo que se fijen en otra mía, de todas formas muchas gracias amiga me consta que te alegra tanto como yo cuando me publican alguna. Antonio gracias por tus fósforos me iluminan el camino jajaja, gracias amigo. Fanim yo tampoco tengo palabras para vosotr@s, solo deciros que es para mí muy gratificante poder leer vuestros comentarios ¡favorables o no!, la verdad es que me relajan mucho del stress diario ¡sabéis que hay ratos que os echo de menos!… ¿os pasa igual a vosotros? …. Seguro que si….esto engancha amigos míos.

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toñi2006 dice

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Chao llego un pelin tarde ,pero opino igual que mis compis,que me encantan tus presentaciones,son excelentes,y que estamos aprendiendo mucho de tí , Bsosss para todos.

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fanimf dice

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Pues si Chao, me encanta sentarme delante del ordenador con mi cafetito y leer los comentarios y volverlos a comentar, es como un Kit-Kat al dia dia. saludos

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molero dice

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Que bien lo explicas y pones todo chao, que bueno

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elire dice

Hola, el caso es que he de decir y digo que esas costillas estaban muy, muy buenas, lo se de buena tinta... Saludos

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chao dice

Hola Ely… ¿Cómo estás?.. ¡¡¡ Qué alegría me da verte!! Es pero con impaciencia esas recetitas tuyas un besazo amiga mía. Espero que esta experiencia como cocinilla sea muy gratificante para ti,¡¡ Amigos Cocinillas!! Os presento a una gran amiga mía y a una excelente persona.

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carmennoa dice

Jo, qué suerte!!! Me gusta muchísimo tu nombre de usuaria, si ya es tu nombre verdadero ni te cuento. Es precioso. Bienvenida. Bss

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toñi2006 dice

Hola elire Bienvenida guapa..

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fanimf dice

Hola elire bienvenida

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elire dice

Gracias, Carmen... es casi casi mi nombre, me llamo Elisabet, un placer. En cuanto me termine de instalar empezaré a poner recetillas por aqui....un abrazo.

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elire dice

Gracias a tod@s, un abrazo grande Chao.

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carmennoa dice

Venga, guapa, que te esperamos... yo la primera. Y con lo que ha dicho Chao de ti... ni te cuento, para mí es lo que vale. Ay, si no hay nada más que verte en la foto!!! Tienes un nombre muy bonito, pero te repito que el que tienes de usuaria... me gusta mucho, mucho. Suena muy bien. Un besito y ánimo. Que te cuente nuestro amigo Chao (su nombre de usuario). Un beso, linda.

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andresodc74 dice

Bienvenida Eliiiiiiiii!!!!!

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rosa dice

Lo de las costillas, no tengo palabras, lo siento. Bss

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mariquilla33 dice

estas sin son unas costillas riquisimasssssssssssssssssssss

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carmennoa dice

Yo sí que me he reído al ver tu risa!!! Estás en mi mente!!! Bss

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andresodc74 dice

Pues me alegro muchooooooooo!!!! jejeje!!! Y tú en la mía, ehhhh.... Besossssss

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elire dice

Hola chicos, tengo que ponerme las pilas y empezar a poner recetillas ....las mias especial solteros.... no tardaré. besos a tod@s

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carmennoa dice

Elire, guapa, de esas, de las de solteros... genial!!! ja,ja,ja. Bss

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elire dice

A ver es lo que más abunda...jeje... pero tambien cenitas rapidas para dos ehhh!! que nunca se sabe ......;-)

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carmennoa dice

Je,je,je... sí, es cierto, todo es impredecible. Un besito, guapa.

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andresodc74 dice

Eso, eso.... nunca se sabeeee......... Besossss guapassssssssssssss

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chao dice

Mad, se me olvido decirte que hace tiempo me comunicaron… que las recetas dedicadas no se eligen para publicarlas, una pena vedad, pero son las normas, tu ya me la has elegido y para mi es más que suficiente, besitos querida amiga.

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carmennoa dice

Uffffffffffff!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bsss, Andresito.

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mad66 dice

Pues es una pena Chao por que esta es de las fotos mas bonitas que tienes

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pasean2 dice

Chao, cada vez pones el listón más alto. Y yo publicando crema de verduras. Ayyy :(

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