Receta de Costillar de cordero con corteza

Precaliente el horno a 220 ºC. Marque un entrecruzado en la parte grasa de los costillares. Úntelos con aceite y condimente con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Fría las costillas, hasta que estén doradas por fuera. Retírelas de la sartén.

Mezcle el pan rallado, la ralladura de limón, el ajo picado, añada la mostaza y la mantequilla para formar una Pasta. Sazonar con Avecrem Ajo y Perejil. Ponga una capa de esta mezcla sobre la parte grasa de las costillas y presione.

Coloque la carne en una bandeja de asar y hornee unos 25 minutos. Sí es necesario tape la corteza de pan para que no se queme. Servir 3 costillas por ración, acompañado de una ensalada.