Receta de Costilla de cerdo con tiburones especial chao

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Preparación paso a paso

En una sartén con aceite pocharemos muy bien la cebolla y el ajo troceado, cuando este pochada añadimos los pimientos y sofreír cinco minutos más.

Añadimos las costillas previamente salpimentadas y las rehogamos unos 8 minutos, le daremos vueltas de vez en cuando.

Lavamos, pelamos y le quitamos las pepitas a los tomates después los picamos.

Añadimos el tomate a las costillas y removemos bien dejándolo refreír durante dos minutos.

Añadimos el perejil, el Avecrem caldo de pollo -30% de sal y el curry, removemos bien y rehogamos un par de minutos añadimos el vino, un vaso de agua y la curcuma y lo dejamos cocer durante media o hasta que estén las costillas hora a fuego medio (añadir un poco de agua si fuera necesario).

En una olla con abundante agua caliente añadimos una pastilla de Avecrem caldo de pollo -30% de sal, sal al gusto y Chorrito de aceite, cuando rompa a hervir añadir la Pasta dejándola hasta que este al dente, removeremos de vez en cuando para que no se pegue.

Cuando estén las costillas y la salsa reducida un 75 % la retiramos del fuego, reservar.

Cuando la Pasta este en su punto la escurrimos y reservar.

Emplatamos colocando las costillas en el centro, a la derecha colocaremos la Pasta con un poquito de la salsa por encima y a la izquierda un buen golpe de salsa de la cocción

Decoraremos el plato con unas rodajas de tomate maduro y una ramita de eneldo.

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pasean2 dice

Otro plato para quitarse el sombrero. Y con eneldo ¡con lo que me gusta! Enhorabuena, Chao.

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lolines dice

especial, y tan especial!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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carmennoa dice

Qué bonito te ha quedado!!! Me gustarán mucho cuando las pruebe. Bs

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mad66 dice

como todo lo que haces espectacular

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mariajosebc dice

Chao una receta de las que más me gustan, la pasta tiburón, las costillitas, el refrito, toito me encanta. Muy buena receta. BSOS

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rosa dice

Como me gusta todo lo que ay en el plato por dios. Como siempre tu paso a paso genial. Bss

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chao dice

Hola, 2, Lolines, Noha, Marijose, Rosa, Muchísimas gracias por vuestros amables comentarios. ¡¡¡¡¡ Hola Mad, querida amiga gracias por tus comentarios que tanto echo de menos, sabes hace unos 6 días hice una receta de Dukan, Albóndigas…., la hice pensando en ti porque creo que estas a régimen, también se que últimamente estas muy ocupada pero la verdad ya no te veo en mis recetas, no es un reproche ni mucho menos, pero es que a veces pienso si estarás ofendida con migo por alguna razón que desconozco, para mí siempre has sido una de mis mejores amigas a la que admiro muchísimo por todo, como cocinera, como amiga, por todo lo que aportas a la comunidad, eres una de las personas más integras y horradas de este foro, por favor amiga mía si crees que tienes algo que decirme dímelo, no me gustaría perder tu amistad, me hubiera gustado poderte decir esto por correo pero no lo tengo, es cierto que hace unos pocos días te lo pedí en un comentario, te lo pedía porque mi intención en esos días era dejar el foro y no quería perder el contacto contigo, por algunos acontecimientos de última hora cambie de opinión y decidí quedarme, en fin he tenido unos días muy difíciles para mi, en parte por lo referente al foro y en parte por algunos acontecimientos familiares algunos muy buenos y otros no tanto. En fin no se que nos deparara el futuro en este foro, pero si quiero que sepas que para mi tu amistad significa mucho y tu sabes que es cierto, Un saludo amiga mía.

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carmennoa dice

Chao, cariñito, no era por ahora (o este finde pasado) cuando Madd se iba unos días a Asturias a una casita rural???Creo que sí. De todas formas, ya te contestará. Bss

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