Dorar los lomos de corvina con un poco de sal a fuego fuerte.(Para la salsa)=Asar los pimientos,la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite.Pelar y triturar las verduras y poner a fuego para espesar.Hacer una mayonesa con las yemas y el aceite y mezclar con el puré de pimientos.
Poner en el plato de servir los lomos de corvina y cubrir con esta salsa.Calentar a horno fuerte durante 10 minutos aproximadamente hasta gratinar.
Receta de Patatas al horno con queso y baconPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. patatas, 2 cebollas, 150 gr. bacon en lonchas no muy finas, 1/4 kg. queso manchego tierno, 1 pizca avecrem caldo de pollo, 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida Palabras Clave: Verduras, patatas, primer plato, horno, bacon, olla, mediterránea
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