Cortar a taquitos regulares los dos tipos de pescado y rehogar ligeramente en un poco de aceite, previamente sazonados con la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Preparar Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca con la leche en frío y cocer al fuego hasta espesar, añadir el pescado y la piña cortada en dados pequeños.
Pasta choux: Poner en una cacerola la mantequilla y el agua. Fundir la mantequilla e incorporar la harina, toda de golpe, previamente tamizada y sazonar con un poco de Avecrem Caldo de Pollo, remover hasta que se despegue de los bordes. Dejar enfriar unos minutos e incorporar los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que no esté ligado el anterior. A continuación, incorporar el queso rallado.
Untar una fuente de horno y poner la pasta a alrededor de las paredes, mejor con la ayuda de una manga pastelera. Echar el relleno en el centro de la fuente y cocer la corona en la parte central del horno durante 30 min. a 180ºC. hasta que la pasta haya subido y esté dorada. Servir inmediatamente.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡No hay comentarios! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.