Receta de Cordero rustido de mi casa

Por lolines

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Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. cordero rustido de mi casa

Salpimentar el cordero. Ponerlo en una cazuela de barro, junto la cebolla, ajos y tomate, dejar sofreir unos minujtos, añadir el coñac y el laurel, tapar y dejar cocer lentamente, añadiendo si hiciera falta un poco de agua para que no quede seco.

Mientras pelar y cortar las patatas para freir. Freir en abundante aceite y acompañar el cordero cuando esté listo.

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Ingredientes: 2 piernas cabrito o cordero lechal , 2 botes de sofrito de cebolla , 6 dientes de ajo, 2 hojas laurel, 1/2 cucharadita pimienta blanca, 1/2 cucharadita pimentón rojo picante, 1 vaso vino blanco, 1 vasito vinagre de vino, 4 ó 5 hebras azafrán, 150 gr. miel de romero, 2 pastillas de avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva

Palabras Clave: Regional, miel, fiestas y ocasines especiales, cordero, ternasco, carnes, navidad

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carmennoa dice

23/12/2010

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De tu casa? Lo hacía tu papi? M comentaste que cocinaba muy bien. Tiene que estar buenísimo de verdad, no hay nada más que ver la foto y la sencillez de los ingredientes. Un beso, guapa.

lolines dice

23/12/2010

este rustido esta de verdad riiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiico

lolines dice

25/12/2010

este cordero le encanta a mi hija, y lo bueno que tiene es tal como tu dices la sencillez y el cordero que esta de por si riquísimo,.No me quiero hacer pesada pero gracias siempre por tus comentarios.