Pica los ingredientes del relleno, mezclar bien y rellena la pierna de cordero, sazona con Avecrem Caldo de Carne y pimienta, ata con cuidado de mantener la forma original. Coloca la pierna en una cazuela con aceite y dora por ambos lados.
Añade el sofrito de cebolla y el ajo, rocía con el jerez; sazona con Avecrem Caldo de Carne y tapa la cazuela. Deja cocer lentamente unos 45 minutos, si es necesario añade un poco de agua a media cocción.
Espolvorea con el perejil picado y sirve caliente. Acompaña con una guarnición de verduras hervidas o al vapor y salteadas en mantequilla.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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carmennoa dice 14/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Una auténtica delicia... o más aun!!!
toñi36 dice 26/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto A mi en especial me gusta más el cordero a mi marido le va el cochinillo pero esta receta le tiene que gustar