Receta de Cordero en caldereta

Corte la carne de cordero en trozos medianos. Agregue la sal y la pimienta a gusto. Incluya el tomillo y la hierba buena.

A su vez, en una olla ponga a calentar la grasa. Cuando esta esté derretida coloque los dientes de ajo pelados. Deje que se doren sólo un poco y luego retire del fuego.

En la misma olla agregue los trozos de carne ya condimentados. Deje cocinar a fuego medio. Para que la preparación no se queme vaya revolviendo.

Pique las cebollas en cubos pequeños. Cuando note que la carne ya está dorada agregue la cebolla. Continúe cocinando a fuego medio hasta que note que la carne está tierna.

En ese momento agregue las dos cucharadas de harina y el vino blanco seco. Vaya revolviendo en todo momento.

Cuando el alcohol se haya evaporado incorpore el Caldo de Carne Gallina Blanca y una hoja de laurel.

Deje cocinando esto aproximadamente 30 minutos, verá que el cordero está realmente tierno.

Para finalizar pique los ajos previamente dorados y agregue a la preparación.

Una buena forma de presentación es servirla en una cazuela para que mantenga la temperatura y el sabor. Ideal para comer en días fríos. Aunque los amantes del cordero la disfrutarán todo el año.