Receta de Cordero de domingo

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Preparación paso a paso

Paso 1

Ponemos el cordero en una bandeja de horno previamente untada con aceite.

Paso 2

Lo ponemos con cuatro hojas de laurel, cinco dientes de ajo pelados y sal. Introducimos en el horno durante 40 minutos a 180ºC.

Paso 3

Mientras, en un cazo, echamos el agua con dos dientes de ajo pelados, las cebollas partidas por la mitad, dos hojas de laurel y sal. Llevamos a ebullición y preparamos un caldito.

Paso 4

Cuando hayan pasado los 40 minutos, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gorditas.

Paso 5

Sacamos la bandeja de horno con el cordero, ponemos las rodajas de patata y damos la vuelta al cordero.

Paso 6

Vertemos por encima 1/2 vaso del caldo que hemos preparado y metemos otra vez en el horno, ahora a 200ºC, 40 minutos más.

Paso 7

Seguimos echando caldo cuando sea necesario y dejamos el cordero hasta que esté doradito por los dos lados (pues el tiempo varía según los hornos).

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Ingredientes: 2 piernas cabrito o cordero lechal , 2 botes de sofrito de cebolla , 6 dientes de ajo, 2 hojas laurel, 1/2 cucharadita pimienta blanca, 1/2 cucharadita pimentón rojo picante, 1 vaso vino blanco, 1 vasito vinagre de vino, 4 ó 5 hebras azafrán, 150 gr. miel de romero, 2 pastillas de avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva

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lolines dice

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pues yo, -....................... no espero al domingo, para comerlo.

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pichi dice

un buen plato para comer en familia

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mad66 dice

que rico cordetito ummmmmmmmm

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mad66 dice

que rico cordetito ummmmmmmmm

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peguero dice

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para domingo y para cualquier dia,estan de vicio,saludos guapa

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bellamika dice

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Qué buena pinta...y qué ricoo...¡¡¡

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carmennoa dice

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Gracias, chicos. Es muy sencillito de hacer y está muy rico. Además, apenas tienes que estar pendiente. Bs

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fanimf dice

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Te digo lo mismo que a molero con sus chuletones, que, que domingo has dicho que comemos?

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carmennoa dice

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Bsss, Bella, que te lo digan a ti si el cordero está rico así!!!!

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carmennoa dice

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El que tú quieras, guapa!!! Será por domingos!!! Ja,ja,ja. BSs

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fanimf dice

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Jo, si pudiera anda que me lo pienso yo para coger el coche jejeje

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carmennoa dice

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Verdad, guapita??? Bss

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rosa dice

Como me gusta el cordero, y así ni te cuento. Un besito

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carmennoa dice

A mí así me gustó mucho, tan sencillito y tan tostadito...ayyy, que ya me entran ganas otra vez!!! Gracias, Rosita, por estar por mis recetas, que sabes que me gusta mucho verte. Un beso, guapa.

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rosa dice

Hija cualquiera no se pasa por aqui, me perderia cosas ricas y ultimamente estoy un poco atascada con las ideas. Gracias Carmen tu siempre tan amable. besitos

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carmennoa dice

Ay, mi niña sevillana. Eres un cielo, un auténtico cielo... el más bonito. Que lo sepas. Gracias de nuevo y un bessazo.

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