Receta de Cordero al horno

Cogemos las paletillas y las preparamos. 1º) con una jeringa de inyecciones y con una aguja vamos introduciendo el Oporto dentro de las paletillas, es decir llenamos la jeringa con el Oporto y pinchamos con la aguja y vamos introduciendo el Oporto.

2º) cogemos el bote de la batidora e introducimos el aceite, los ajos, el perejil y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo y batimos y luego lo ponemos por encima de las paletillas y dejamos macerar toda la noche.

3º) yo lo pongo a macerar en una olla de barro que luego la pongo directamente al horno tapado con un poco de aluminio para que no se queme al horno a 210º y mas o menos unas 2 y 1/2 h. mas o menos según el horno y mientras tanto lo voy girando.

Cuando casi esta listo el cordero para comer pongo una sartén con aceite de oliva y frió las patatas cortadas a trozos con unos ajos y cuando están fritas las añado al cordero y las mezclo. Y ya está, sale buenisimoooooooooo.