FAQ
Acceso usuarios
Idioma
Participa
Búsqueda avanzada
Iniciar búsqueda
Tipos de plato
  • Seleccionar todo +
  • Acompañamientos
  • Aperitivos
  • Aperitivos y canapés
  • Bebidas frías y calientes
  • Desayunos y meriendas
  • Entrante
  • Postre
  • Primer plato
  • Segundo plato
  • Smoothies
  • Tupper
  • Veg shots
Tiempo de preparación
  • Seleccionar todo +
  • < de 10
  • 10-20
  • 20-40
  • 40-60
  • > 60
Dificultad
  • Seleccionar todo +
  • Fácil
  • Media
  • Difícil
 
 

Cordero a la menta

Receta de Cordero a la menta
13/05/2010
Votos 0
comentarios 0
> 60 min
4
Fácil
Segundo plato

Ingredientes

1
pierna de cordero pequeña deshuesada
1 ramillete
menta fresca
2
manzanas tipo reineta
1 rebanada
pan de molde
1 vasito
vino blanco
1 pastilla
Esencias de 4 Pimientas Gallina Blanca
aceite de oliva y sal gruesa
1
zumo de limon
para acompañar patats fritas y escalibada de pimientos y berenjenas (opcional)
shadow

Cómo hacer Cordero a la menta

Paso 1

Pela, trocea y rocia las manzanas con el zumo de limon

Paso 2

Lava y pica finamente la menta, retira la corteza del pan y desmigalo

Paso 3

En un recipiente pon los ingredientes anteriores y trituralos con la batidora hasta obtener un pure suave

Paso 4

Rellena la pierna con la mezcla anterior, espolvoreala con la sal, sazonala con la pastilla de Esencias de 4 Pimientas Gallina Blanca, ata la carne con un hilo de cocina y rociala con un buen chorrito de aceite de oliva.

Paso 5

Pon la carne en una fuente refractaria y asala en el horno calentado unos 60 minutos, regandola de vez en cuando con el vino y el jugo que vaya soltando

Paso 6

Retira del horno, quitale el hilo y cortala en rodajas, sirvela acompañada si deseas con unas patatas fritas o asadas y o con una escalibada de pimientos y berenjenas.

shadow

Recetas recomendadas...

Steak tartar
21/12/2012 | 12:33
Solomillo al gorgonzola
14/10/2013 | 07:00
Solomillo al pedro ximénez
04/03/2014 | 13:58

Y tú, ¿qué opinas?

Para escribir lo que piensas, recuerda que debes formar parte de nuestra comunidad.

shadow