Ponemos las coquinas casi cubiertas de agua con un pelín de sal (esto es para que suelten los restos de arenilla) durante una hora. Pasado este tiempo las enjuagamos y le quitamos el agua, reservamos. Ponemos el aceite, con los ajos fileteados, al fuego...cuando empiecen a tomar color añadimos el perejil y enseguida las coquinas, tapamos con tapadera y "meneamos" la cazuela un minuto, comprobamos que se han abierto y servimos enseguida, sazonadas con Avecrem de Ajo y Perejil Granulado.
Receta de Coquinas de la isla a la marineraPor toñi2006 Ingredientes: 250 gr de coquinas, 2 dientes de ajos, 2 vasitos de vino fino, 2 hojas de laurel,, 1/2vaso de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de pimentón dulce, Palabras Clave: gaditana, olla
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto ana4565 dice 07/06/2010 me encantan las coquinas de huelva......son un vicio toñi36 dice 21/07/2010 me gusta tu receta haber si me animo y las hago ya te comentare saludos Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.