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España plato a plato
Videorecetas
03/01/2013 | 11:04
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Lavar todos los vegetales. Pelar la cebolla y retirar las semillas del pimiento. Cortar todos los vegetales a trozos y ponerlos en un vaso mezclador con el agua, el pan remojado, el vinagre y Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca. Triturar bien, pasar por colador y volver a triturar emulsionando con el aceite. Poner a punto de sal y guardar en nevera unas 2 horas.
Aparte, hervir los langostinos en agua con sal. Refrescar con agua y hielo, secarlos y pelarlos.
Servir el gazpacho bien frío con una cola de langostino.
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