Receta de Conos de hojaldre con crema pastelera

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Preparación paso a paso

Paso 1

Haremos primeramente la crema pastelera para que se nos enfríe. Pondremos al fuego todos los ingredientes (excepto el hojaldre), 5 minutos a fuego lento y sin dejar de remover. Veremos que espesa poco a poco. Retiraremos la rama de canela y la piel del limón. Y calentaremos otros 5 minutos. Echaremos la crema en un bol y dejaremos que temple, removiendo de vez en cuando para que no forme costra. Cuando esté tibia casi fría, cubriremos con film transparente de tal manera que el film toque la crema (para que en la nevera no se forme una película dura).

Paso 2

Cortaremos la lámina de hojaldre en tiras de 2 cm de grosor e iremos enrollando dichas tiras en los conos, pintaremos con huevo batido. Meteremos al horno a 220º unos 15 minutos. Una vez hechos dejaremos que enfríen y rellenaremos con la crema pastelera. Se espolvorean con azúcar glass. Los moldes de conos se compran en carrofour o hipercor o cualquier tienda especialista en repostería. Yo compré 12 y así me salieron todos de una vez en el horno.

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Ingredientes: 4 quesitos (*), 1 kg. calabacín, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 taza de leche, ---------------------------------------------------------------------------, (*)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente en el apartado de marca de garantía controlado por face., (**)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente.

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lolines dice

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¿qué te voy a dcir?????????????, deliciosos

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toñi36 dice

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esperanza eres unica que ricos espero que me salgan igual de ricos un beso

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fanimf dice

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que ricos me han quedado, los he preparado de postre para mañana, pero vaya al ritmo que van mañana no quedan

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carmennoa dice

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Esto me encanta de verdad. Llevaba sin verlos (imagínate sin comerlos) un siglo y eso que en Linares son muy típicos. Allí se llaman caracolas. Me ha traído recuerdos muy agradables. Gracias. Un beso.

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esperanza dice

Yo nací en Linares, no serás tu de allí?. Lo que comía yo en Bailén en la calle Real eran los xuxos de crema,, me encantaban era típico pasear por allí un domingo y pasar por la pastelería para comprar un xuxo. Un beso

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carmennoa dice

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Quéééééééé????? Vamos, es que no me lo puedo creer, de verdad!!! Claro qeu soy de allí, de hecho, mis padres viven allí y últimamente aprovecho siempre, aunque sea un puente, para tirar para allá porque aunque llevo media vida fuera nunca he dejado a mis amigos y a mi gente. Pero Esperanza!!! Ja,ja,ja... no sabes la ilusión que me ha hecho. Mis padres son de un pueblo de Córdoba (bueno, mi madre, accidentalmente, nació en un pueblo de La Mancha) pero mi hermana y yo hemos nacido allí y yo estuve hasta que acabé el instituto. Jo!!!! Pero yo en Bailén no me he movido, la verdad, solo de paso. Un abrazo, Esperancita... ah!! ahora todavía tenemos más motivos para conocernos!!! Ayyy!!!

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esperanza dice

Carmen mi tío tenía una fábrica de mármol y ahora están mis primos, son Gomariz, no sé si los conoces. Yo no he vuelto por allí, y por Bailén, menos, porque alli ya no tengo a nadie. Bueno, lo dicho, tenemos muchas cosas en común y nos tenemos que conocer, eh. Un beso

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carmennoa dice

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Sabía que Gomariz era un apellido tuyo porque tienes una receta publicada así y porque lo explicaste. No es una apellido de por aquí,verdad? No, no lo conozco, pero es que llevo mucho tiempo fuera, a pesar de no haber dejado de ir, aunqeu lo cierto es que ha habido una época de unos cuantos años que lo que he aparecido por allí ha sido lo justo (3 días al año). La fábrica de mármol no me suena en Linares, sin embargo, sí en Bailén. En fin, qué cosas tiene la vida, eh? Sí tenemos que conocernos, sí... has visto que coincidimos en lugares geográficos??? Un abrazo, guapa.

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