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Conejo aromático

Receta de Conejo aromático
14/04/2008 | 13:42
Votos 1
comentarios 1
20-40
4
Media
Segundo plato

Ingredientes

1 conejo
de 1 y 1/2 kg. troceado
1 pastilla
de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal
1 cucharada
de piñones
2 cucharadas
de tapenade (paté de aceitunas)
2 vasos
de vino blanco
2 ramitas
de perejil
1 ramita
de romero
1 hoja
1 diente
de ajo
aceite de oliva
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Cómo hacer Conejo aromático

Sofríe el conejo troceado y sazónalo con Avecrem caldo de Pollo y dóralo a fuego vivo unos 5 minutos en una cazuela grande con aceite
Paso 1
Mientras, prepara una picada fina con el perejil, laurel, el romero y el ajo, dilúyela en el vino y añádela al conejo
Paso 2
Retira el conejo del fuego, añade la tapenade y cuece la salsa un par de minutos más a fuego vivo
Paso 3
Paso 1

Sofríe el conejo troceado y sazónalo con Avecrem caldo de Pollo y dóralo a fuego vivo unos 5 minutos en una cazuela grande con aceite.

Paso 2

Mientras, prepara una picada fina con el perejil, laurel, el romero y el ajo, dilúyela en el vino y añádela al conejo. Incorpora los piñones y dejar cocer todo junto otros 2 minutos. Baja el fuego y prosigue la cocción durante 40 minutos

Paso 3

Retira el conejo del fuego, añade la tapenade y cuece la salsa un par de minutos más a fuego vivo. Sirve el conejo regado con la salsa.

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