Ingredientes: 1 conejo de 1 kg y 1/2 deshuesado, 200 gr champiñones, 100 gr. pistachos pelados, 1 tacita leche, 40 gr. miga de pan, 1 huevo, 100 gr. jamón york, 30 gr. queso parmesano rallado, 2 ramitas romero, 2 vasos vino blanco, 1 vaso de caldo de carne gallina blanca, 5 cucharadas aceite de oliva, pimienta