Receta de Conchas de marisco

Se sofríe la cebolla picada y se añade el pescado, los mejillones y las gambas se da unas vueltas y se añade el vino. Cuando el pescado esta cocido, se condimenta con el Avecrem Pescado, retira y se reserva.

En la misma cazuela se funde la mantequilla y se añade la harina, se cuece sin dejar de remover, se vierte la leche poco a poco hasta conseguir una salsa no muy espesa. Se sazona con sal y nuez moscada al gusto, se añade el pescado y se cuece unos minutos más y se reparte en las conchas; se espolvorean con queso rallado, trocitos de mantequilla y se gratinan.