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Fácil, rápida y sana
Videorecetas
13/02/2013 | 00:00
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Mad,seguro que estas coles de bruselas,si que te gustan.Tienen que estar buenisimas.
por supuesto que si
No las habia visto Peguero, las probaré
Beer & Chiken Disk: Se troza un pollo en octavos, (despellejado si queremos sea ligth la receta). Por cada pollo (4 porciones). Se deberá utilizar 1 kg. de cebollas, 2 pimientos (uno rojo y otro verde), 1/2 kg de cebolla de verdeo o ciboulet. Se corta la cebolla en juliana, se pica la cebolla de verdeo o el ciboulet en forma semi fina. Los pimientos morrones se cortan en gajos finos. Reserve toda la verdura. Se toma una paila de acero grande y se calienta a fuego de leña, se unta con la grasa del pollo para evitar se peguen las presas al colocarlas a cocer. Se doran la presas de pollo como sellándolas por ambos lados y una vez doradas se agrega toda la verdura sobre las presas y se deja que la misma cocine a fuego mas lento. Cuando la cebolla redujo y salio su jugo dejamos que hierva el pollo durante 50 minutos a un burbujeo "alegre" sin que llegue a quemar el fondo. La salsa o liquido se ira reduciendo, ahí agregamos un litro de cerveza rubia y dejamos reducir todo hasta evaporar el 50 % del preparado. Podemos servir con patatas fritas. Yo le llamo Pollo al disco "Gran Jabali".- Que os chupéis los dedos !!!
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