Receta de Codornices con cebolla para diabeticos

Limpiar y salpimentar las codornices con Vitasal. Cortar la cebolla a gajos. En una cazuela poner el aceite, la cebolla y las codornices. Regarlas con el vino y dejarlas cocer a fuego lento 4 minutos (Tapado). Ir removiendo y girando todo de vez en cuando. También se podría hacer al horno. Todo esto se acompaña a la mesa con una ensalada de pepino y 5 gramos de aceite.