Receta de Coditos a la boloñesa con salsa bechamel

Pela y pica la cebolla muy finamente, rehogala en una cazuela con 4 cucharadas de aceite unos 5 minutos, agrega los ajos pelados y picados, rehogalos 3 minutos mas, incorpora la carne picada, cuécela unos 7 minutos, al mismo tiempo que aplastas con un tenedor.

Riega con el vino y deja que se evapore, salpimentala generosamente, añade el tomate triturado y el Tomate Frito Gallina Blanca, añade también el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, disuelto en medio vasito de agua, deja cocer a fuego moderado unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, añade la albahaca picada, deja que tome sabor un par de minutos, retira del fuego y reserva.

Cuece la Pasta en abundante agua con sal y un poquito de aceite hasta que esté al dente, cuélala y escúrrela perfectamente, mezcla muy bien la salsa con la Pasta y reserva.

Prepara una bechamel clarita con Mi Salsa Bechamel siguiendo las intrucciones del sobre, pero añadiendo un poco mas de leche de la requerida para aclararla un poco.

Pon la Pasta mezclada con la salsa de tomate, bien extendida en una fuente o bandeja de horno, cubre con la salsa bechamel y espolvorea con el queso rallado, introduce en el horno previamente calentado a 180ºC. y cuece unos minutos hasta que esten gratinados al gusto, sirve en la misma fuente adornado con unas ramitas de perejil fresco.