Ingredientes: 4 limones grandes, 300 gr. de colas de gambas (peladas), 2 manojos de berros o rúcula, 4 palitos de cangrejo, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, para la salsa rosa:, un vaso salsa mahonesa, 4 cucharadas ketchup, 1 cucharada zumo de naranja, 2 cucharadas brandy, unas gotas tabasco, aceite de oliva