En una fuente honda se prepara la lechuga troceadita, con la piña el huevo los palitos en fin todos los ingredientes, que se cubren con la salsa rosa comprada o casera (Sofrito Gallina Blanca con mahonesa) las gambas también troceadas menos una que guardará con cola. Se sirve en copas, frio y se adorna con una gamba saliendo de la copa con la cola puesta y un poquito de hojas fresca de menta. Esta riquisimo.