Ponemos las alubias en remojo durante 12 horas. Las cocemos después de este tiempo con el codillo, la punta de jamón, el tocino, la oreja o la costilla (según se haya elegido una u otra), el morcillo, la cebolla y un diente de ajo. Lavamos la berza o el repollo, lo cortamos muy fino y lo cocemos en agua con sal y azúcar; escurrimos.
Cuando las alubias lleven dos horas cociendo, sazonamos y añadimos la berza o el repollo, el chorizo, la morcilla de cebolla y la patata pelada y troceada. Freímos el otro diente de ajo picado en el aceite y añadimos, fuera del fuego, el pimentón; lo vertemos todo sobre el cocido. Dejamos cocer a fuego lento, y al final, añadimos la morcilla de arroz y rectificamos el punto de sal.
Receta de Cocido al minutoPor gallinablanca Ingredientes: 1 litro de caldo de cocido gallina blanca, 1 bote garbanzos cocidos, 1 patata grande, 1/2 kg de calabaza, 200 gr judías verdes, 1 morcilla, una pizca pimentón dulce Palabras Clave: cocido, sopas, primer plato, olla a presión, mediterránea, Purés
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 18/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Muy buen cocido auro dice 18/10/2010 Este cocido te quita el frío. ¡QUE RICO! peguero dice 18/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto YO PENSABA QUE EL COCIDO ERA CON GARBANZOS carmennoa dice 18/10/2010 Gracias Lolines, estás en todos sitios. Bss carmenv62 dice 19/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto nunca lo he hecho con alobias. tengo que probarlo!!!! carmennoa dice 21/10/2010 Éste es con habichuelas, pero Peguero, por supuesto que puede ser con garbanzos y mitad y mitad... tu estómago lo agradecerá... Ja,ja,ja. Bss lolines dice 23/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto carmen, y tambiçen para tçi peguero, lo he hecho con garbanzos y judias, DELICIOSOS Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
peguero dice 18/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto YO PENSABA QUE EL COCIDO ERA CON GARBANZOS
carmenv62 dice 19/10/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto nunca lo he hecho con alobias. tengo que probarlo!!!!
carmennoa dice 21/10/2010 Éste es con habichuelas, pero Peguero, por supuesto que puede ser con garbanzos y mitad y mitad... tu estómago lo agradecerá... Ja,ja,ja. Bss
lolines dice 23/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto carmen, y tambiçen para tçi peguero, lo he hecho con garbanzos y judias, DELICIOSOS