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España plato a plato
Videorecetas
21/12/2012 | 10:21
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limpiamos los trozos de cochinillo con un paño húmedo, lo salamos y lo untamos cuidadosamente con una mezcla de manteca y esencias 4 pimientas bien desmenuzadas
colocamos los trozos de cochinillo en una fuente de horno algo honda junto a las hierbas aromáticas y regamos con el coñac y el agua, introducimos la fuente en el horno calentado a 190ºc y lo dejamos cocer hasta que esté doradito mientras de vez en cuando vamos regando con el líquido
cuando esté dorado, damos la vuelta a los trozos (se terminará la cocción colocándolo con la piel hacia arriba), subimos el horno a 210ºc y se deja acabar de dorar hasta que esté la piel bien crujiente, se puede acompañar con unas patatas bomba picantes como guarnición
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Q rico cochinillo!!! Felices Fiestas, Catalonia!!! Bss
GRACIAS CARMEN, FELÍZ NAVIDAD, UN ABRAZO MUY FUEEEERTE!!
Madre mía que buenooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Sandrita, un 10!!! Besitossssssssssss!!! Y para la celosona de Carmencita también, aaaaaandaaaaaa...... jejejeje!!!
Pero mira que eres!!! Yo celosona?? Eso tú... ja,ja,ja. Bss
Jijijiji.... me has pillao, Carmencitaaaa..... jejeje!! Besossssssssssss!!!! (a las dosssss)
RIQUISIMOOOOOOO
Gracias Andrés, has estado desaprecido en combate jeje!!bsoos y a tí Carmen guapetona!!
Bsss, Catalonia.
Muchos besossss Sandrita!!!!! Y a Carmencitaaaaaaaaaaa
Pero que pinta tiene ese cochinillo, ummmm, felicidades Catalonia, bsss, Andres estas en todas majo, jajajaja
Me encanta catalonia feliz año nuevo que no he tenido oportunidad de saludarte sabes que me gustan mucho tus recetas bs para todos
Está sensacional
La foto está sacada de este blog...: http://www.gastronomiayrecetas.com/cochinillo-asado/
Estimada Catalonia,hemos detectado que, efectivamente, la foto no es original, por lo que procedemos a su eliminación de la receta. Te invitamos a hacer la receta de nuevo y subir tu propia foto cuando tengas oportunidad.Un saludo
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