Estirar la masa de pan y cortarlas en cuadros de 8 x 16 cm. Poner las placas encima de una bandeja para horno, encima poner la parte blanca de la cebolla cortada tiras finas y aliñar con un poco de sal, pimienta y Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca derretida en el aceite caliente. Hornear a 160º C. unos 8 o 10 minutos.
Mientras, cortar los tallos verdes de las cebollas a tiras largas y finas y freírlas en aceite para que queden crujientes.
Una vez cocido, poner en un plato y cubrir con el escalope de foie gras cocinado en una sartén caliente sin aceite, unos 30 segundos por cada lado. Decorar con los chips de cebolla por encima y aliñar con un poco de vinagre y de Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca.
Receta de Pastel de atún (pan de molde)Por gallinablanca Ingredientes: 1 bote de tomate frito gallina blanca, 1 pan de molde sin corteza, 1/2 pastilla de avecrem caldo de verduras -30% de sal, 3 latas de atún, 2 huevos cocidos, 1 bote de mayonesa, lechuga Palabras Clave: Plato Frío, Pasteles Salados, molde, pan, atún, mediterránea
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