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Coca de cebolla y calabacín

Receta de Coca de cebolla y calabacín
30/07/2010 | 15:41
Votos 4
comentarios 4
20-40 min
6
Fácil
Aperitivos

Ingredientes

1
calabacín
Sal, nuez moscada
1 taza de café
de cerveza
1 taza de café
de aceite oliva
50 gr.
de piñones
2
huevos
2 latas
de atún
3
cebollas tiernas
4 cucharadas
de queso rallado
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Cómo hacer Coca de cebolla y calabacín

Paso 1

Encendemos el horno y preparamos la masa, mezclamos la cerveza, el aceite de oliva y el harina, amasamos hasta que se quede una mas que no se pegue en los dedos, ponemos en la bandeja del horno papel de hornear y extendemos la masa, metemos al horno calor arriba y abajo y mientras preparamos la verdura, en una sartén ponemos la cebolla cortadita finita y el calabacín cuando este sofrito colamos para quitarle el exceso de aceite.

Paso 2

Cuando la coca este doradita la sacamos del horno, extendemos la verdura, las latas de atún y en un bol batimos los 2 huevos el queso rallado, la sal y la nuez moscada y lo echamos encima de la coca, encima de la verdura, añadimos los piñones y metemos en el horno para que gratine, cuando veamos que esta doradita apagamos el horno y la dejamos dentro con la puerta del horno abierta hasta que se enfríe.

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andresodc74
02/10/2010 | 11:52

Charo, me ha encantado tu receta!!!

carmennoa
26/11/2010 | 23:11

Más que buena esta coca!!!

andresodc74
29/11/2010 | 11:38

Di que sí

gnomo2
02/06/2011 | 21:07

hola charo48 e probado la receta i estava buenisima, a mi familia le a encantado, ya piden quando voy a repetir, enorabuena por esta receta.

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