Receta de Cinta de lomo ibérico con salsa de almendras y manzana confitada

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Preparación paso a paso

Freimos ligeramente la cebolla , los ajos con la piel y las almendras .

Apartamos la cebolla y las almendras , reservamos . Freimos la carne hasta que esté dorada .Añadimos 200 ml de vino blanco ( Montilla Moriles ) dejamos 10 minutos a fuego moderado .

Trituramos las almendras y la cebolla , añadimos 200 ml de agua , el Caldo de Verduras Gallina Blanca , una pizca de nuez moscada y una cucharadita de pimienta en grano, batimos para agregar a la carne y rehogamos unos minutos a fuego lento .

Añadimos 500 ml de agua y cocinamos en olla exprés 20 minutos a fuego medio .Pasado este tiempo , damos la vuelta a la carne y programamos 10 minutos más . Servimos con unas manzanas confitadas .

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lolines dice

riquiiiiiiiiisimo

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carmennoa dice

Esto ya pertenece a un nivel superior. Menuda elaboración!!1 Y la foto lo dice todo...bueno, casi todo, la última palabra, en mi caso, la tendrá mi paladar. Felicidades por tan buena y original receta. Un beso.

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balmori dice

¡Que ricoooo!. Yq ue bien documentado, more. Así es fa´cilísimo hacerlo.

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more58terraes dice

La verdad es q está riquísimo , gracias a todas , saluditoosss

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