Receta de Chuletón de buey aromatizada con romero, boletus y pimienta verde

Marcar el chuletón en una plancha con un poco de aceite perfumado con Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca, para que quede dorada por fuera y caliente por dentro. Dejarlo reposar unos minutos en un lugar un poco caliente o tapada con papel de aluminio. Mientras, cortar las setas limpias a láminas finas.

Cortar la chuleta a rebanadas finas y emplatarla intercalándolas con laminas de boletus. Aliñar con una mezcla de aceite de oliva y salsa worcestershire, sal gorda, pimienta verde y brotes de romero. Antes de servir dar al conjunto un golpe en el gratinador del horno.