Receta de Chuletas de ternera gallega sobre corteza de pan boroa, lolines

Vota

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto

5.00 ( 5 Votos )

Preparación paso a paso

ingredientes

Lavamos y cortamos los pimientos.

Añadimos los pimientos y la pimienta verde a la sartén y lo rehogamos todo muy bien.

Añadimos dos champiñones picaditos, removemos y dejamos hacer unos tres minutos removiéndolo de vez en cuando.

Añadimos el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y removemos muy bien.

Añadimos el vino turbio y ½ vasito de agua, removemos y dejamos cocer unos cinco minutos a fuego bajo.

En una sartén con un chorrito pequeño de aceite muy caliente, doramos muy bien los champiñones.

Pasado los cinco minutos, añadimos la nata y removemos muy bien, lo dejamos cocer a fuego lento hasta que se reduzca y espese la salsa,remover de vez en cuando, reservar caliente.

Le damos la vuelta a los champiñones para que se doren por los dos lados.

En una sartén o plancha con aceite muy caliente, asaremos las chuletas… vuelta y vuelta, al punto o pasaditas, según nos gusten.

Emplataremos los champiñones añadiendo en el interior una cucharadita de la salsa y ajo y perejil picado.

Cortamos la chuleta en tiras y las colocamos sobre un triangulo de pan borona preferentemente que sea de la corteza baja de este pan. Añadimos un poquito de sal (al gusto) a la carne.

Rociaremos con la salsa y le añadiremos perejil y ajo picado o en láminas, en un lado del plato colocaremos una rebanada de este pan, yo he escogido la corteza superior, está muy tostadita y crujiente.

Receta relacionada más votada

¡Hay comentarios!

Puntuación media:

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
Imagen de usuario

carmennoa dice

Seguro que Lolines ha llegado la primera!!! Y encima si lleva su nombre...ni te cuento!!! Magnífica ternera!!! Lo del pan me encanta...es tan diferente!!Siempre que hay feria medieval aquí, compro un buen trozo o medio!!!! Es que luego yo sola no me lo puedo comer entero!!!Jooooo, yo también quiero ternerita de esta...como tan poca!!! Felicidades por esta receta y por todas, es genial!!! Bsss

Imagen de usuario

mariajosebc dice

Chao eres el maestro de los maestros,me ha encantado la receta que sin duda y con tu permiso la voy a hacer para mi familia, lo que por favor te pido que me digas ¿que es el vino turbio?, perdona mi ignorancia, ¿se comercializa en los super?, ¿el pan se puede sustituir por otro?, es que ese tipo de pan no lo conozco. Como ves superignorante, jejejeje. Bsos y gracias por tan rica receta

Imagen de usuario

lolines dice

BUENO, BUENO, .....................YA ESTABA PENSANDO QUE A MI NO ME TOCABA NADA, Y ..,,,,,,,,ENCUENTRO ESTA DELICIOSA TERNERA GALLEGA, GRACIASSSSSSSSSSSSS

Imagen de usuario

bellamika dice

Esta la haré..pero con otro pan, que este no sé cual es¡¡¡¡Bess

Imagen de usuario

pasean2 dice

Vaya champis y ¡vaya platazo! ñam ñam

Imagen de usuario

carmennoa dice

Istria, es pan de maíz. Bss

Imagen de usuario

rosa dice

Yo ya es que no se que decir, se me han acabado los calificativos, de verdad es que es repetirme una y otra vez, pero ahi va, excelete, maravilloso, rico, espectacular, me encanta bla, bla, bla, por más que te diga lo que me gustaría es probarlo ya lo sabes. Gracias como siempre y besitos como siempre también.

Imagen de usuario

bellamika dice

Ah, vale gracias Istria, entonces lo buscaré, lo compraré y probaré la receta..¡¡¡Bsos

Imagen de usuario

carmennoa dice

Yo creo que te gustará, es diferente; todos los que he probado están muy ricos y han sido todos estilo "pan de pueblo". Y se puede congelar igual que el otro. Bss

o inicia tu sesión para comentar

Información adicional sobre esta receta

Limitación de responsabilidades

El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado.

GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.