Poner la plancha a temperatura fuerte, regar con un hilo de aceite y asar los espárragos salpimentados, hasta que estén al dente. Reservar.
En la misma plancha una vez retirados los espárragos y sin nada más de grasa acomodar las chuletillas de cordero. Salpimentar.
Dejar que se sellen bién y dar la vuelta hasta que se doren. Bajar la temperatura de la plancha y dejar que se terminen de hacer.
Emplatar las chuletillas con los espárragos bien calientes y yo en este caso los he acompañado de un poco de verduras torneadas con setas que tenia sobrante de una receta de pollo, pero se puede acompañar por ejemplo de una ensalada de tomate.
Receta de Almejas en salsa verdePor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de almejas, 3 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1 cucharada de harina, perejil picado, 1/4 litro de caldo de pescado gallina blanca, aceite de oliva, guindilla (opcional) Palabras Clave: Mariscos, Salsas, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 11/07/2011 Otra que se me ha pasado!! Y no me explico por qué!!! Ah, sí, porque por la fecha, creo que coincidió con la Feria de Córdoba. Pues me viene genial...siempre acompaño las chuletas con patatas, puré o ensalada...esta es muy buena opción!!! Bss carmennoa dice 12/07/2011 Rosita!!! Aunque estés de vacaciones (ya lo verás después) te escribo para decirte que hoy he hecho tu receta y que me ha encantado combinarla con los espárragos, Pero, sabes qué? Que además las he acompañado con unas patatitas...es que no me he podido resisitirme!!! Ja,ja,ja. Bsss, guapa. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 11/07/2011 Otra que se me ha pasado!! Y no me explico por qué!!! Ah, sí, porque por la fecha, creo que coincidió con la Feria de Córdoba. Pues me viene genial...siempre acompaño las chuletas con patatas, puré o ensalada...esta es muy buena opción!!! Bss
carmennoa dice 12/07/2011 Rosita!!! Aunque estés de vacaciones (ya lo verás después) te escribo para decirte que hoy he hecho tu receta y que me ha encantado combinarla con los espárragos, Pero, sabes qué? Que además las he acompañado con unas patatitas...es que no me he podido resisitirme!!! Ja,ja,ja. Bsss, guapa.