Receta de Chipirones marinados al albariño

En un bol mezcla un vasito de aceite con el vino albariño, introduce los chipirones ya limpios en la marinada, mezcla muy bien y deja macerar unas 2 horas, pela y pica muy finamente los ajos.

Retira los chipirones de la marinada y déjalos escurrir bien; calienta una plancha y deslíe la tarrina de Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca, asa los chipirones a fuego fuerte unos 3 minutos por todos lados, salpimenta al gusto, echa por encima el ajo picado y el perejil también picado, cuece 1 minuto más y riega con un poco del jugo de la marinada, sirve inmediatamente adornado con unos gajos de limón.